MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS

INGREDIENTES:

Pimientos rojos                     500 gr

Azúcar                                    300 gr

Sal                                          Una pizca

Aceite                                     Un chorreón

ELABORACIÓN:

Se corta los pimientos en brunoisse y se sofríe en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.

Le echamos el azúcar y una pizca de sal y lo dejamos hasta que se quede poco espeso.

à Si vemos que está muy espeso le añadimos un chorreón de agua