ARROZ PILAF

 INGREDIENTES:

Arroz                                              200 gr

Caldo o agua sobre                    450 gr

Pasas, almendra, piñones etc.

Cebolla                                        1 mediana

Ajo                                                1 u

Sal

Pimienta

Aceite

ELABORACIÓN:

Picamos en  brunoise la cebolla y el ajo, en una sartén ponemos un poco de aceite sofreímos con un poco de sal hasta que la cebolla este transparente. Añadimos el arroz y lo cocinamos un poco, a continuación añadimos el caldo bien caliente, cocemos a fuego medio durante 17 min., añadimos a media cocción las pasas o frutos secos previamente tostados.

Dejamos reposar 5min y servimos como guarnición.